Se sei un appassionato di dolci e hai voglia di sperimentare una nuova ricetta, allora devi assolutamente provare i muffin red velvet fatti in casa da Benedetta! Questi deliziosi dolcetti sono morbidi, vellutati e irresistibili al palato, perfetti per una colazione golosa o per un dolce dopo cena. La ricetta di Benedetta è semplice da seguire e ti garantirà un risultato perfetto. Ecco cosa ti serve per preparare i muffin red velvet: - 250g di farina 00 - 200g di zucchero - 2 uova - 120ml di olio di semi di girasole - 120ml di latte - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 1 cucchiaino di aceto di mele - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere - Colorante alimentare rosso q.b. - Una puntina di sale Per la glassa: - 200g di formaggio cremoso - 100g di zucchero a velo - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Per iniziare, preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini di carta. In una ciotola, setaccia la farina, il cacao e il bicarbonato di sodio e aggiungi il sale. Mescola bene e tieni da parte. In unaltra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi lolio di semi di girasole, il latte, lestratto di vaniglia e laceto di mele. Continua a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati. A questo punto, aggiungi il colorante alimentare rosso goccia a goccia fino a ottenere il colore desiderato. Ricorda che più colorante utilizzi, più intenso sarà il colore dei tuoi muffin red velvet. Mescola bene per distribuire uniformemente il colore. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela liquida, mescolando delicatamente con una spatola. Assicurati di non mescolare troppo, altrimenti i tuoi muffin rischiano di diventare duri. Una volta che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, riempi i pirottini di carta fino a 3/4 del loro volume. Inforna i muffin per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. Mentre i muffin si raffreddano, prepara la glassa. In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e lestratto di vaniglia. Continua a mescolare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Una volta che i muffin sono completamente freddi, spalma la glassa sulla loro superficie utilizzando una sac-à-poche o una semplice spatola. Se vuoi, puoi anche decorare i muffin con zuccherini colorati, per renderli ancora più invitanti. Ora i tuoi muffin red velvet fatti in casa da Benedetta sono pronti per essere gustati! Questi muffin sono perfetti per ogni occasione, dal compleanno di un amico alla festa di San Valentino. Sono soffici, dolci al punto giusto e il colore rosso intenso li rende davvero speciali. Inoltre, grazie al loro aspetto accattivante, i muffin red velvet sono anche unottima idea per stupire i tuoi ospiti durante un brunch o una merenda con gli amici. Servili con una tazza di tè o di caffè e lasciati conquistare dal loro sapore unico e irresistibile. Quindi, se sei alla ricerca di una nuova ricetta da provare, non esitare a preparare i muffin red velvet fatti in casa da Benedetta. Sono semplici da realizzare e il risultato sarà sicuramente apprezzato da tutti. Buon appetito!
Red velvet - Ricetta Fatto in casa da Benedetta. 200 g zucchero 180 g olio di semi di girasole 10 g cacao amaro 1 cucchiaino estratto di vaniglia 1 cucchiaio colorante rosso in gel 280 g farina 00 1 cucchiaio aceto 4 g bicarbonato 150 g mascarpone 500 ml panna zuccherata 1 cucchiaino estratto di vaniglia muffin red velvet fatto in casa da benedetta. Muffin - Ricette Fatto in casa da Benedettaplumcake alle mele senza yogurt
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